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Hochzeitsatelier
Wenn es im April in Stuttgart noch kühl genug ist, um eine heiße Suppe zu genießen, sind Maultaschen in Brühe genau das Richtige. In den Metzgereien der Stuttgarter Markthalle und entlang der Calwer Straße duftet es nach Brühfleisch, Major…
22. April 2026
Wenn die Tage noch frisch sind und der April seine launischen Seiten zeigt, sehnt man sich nach einem Gericht, das wärmt, sättigt und dabei keine halben Sachen macht. Käsespätzle gehören zu jenen Klassikern der schwäbischen Küche, die man…
22. April 2026
Anfang April duftet es in München wieder nach Frühling — und nach Lamm. Die Osterzeit bringt das zarteste Fleisch des Jahres auf die Tische: junge Lammkeulen, deren Fleisch noch hell und mild ist, mit einem Fettanteil, der beim Braten kaum…
22. April 2026
Die urbane Mobilität erlebt derzeit einen tiefgreifenden Wandel. Während Staus, Parkplatzmangel und Umweltbelastungen den Verkehr in Ballungsräumen zunehmend belasten, suchen Städter nach praktikablen Alternativen zum h…
22. April 2026
Anfang April liegt er wieder auf jedem Wochenmarkt: frischer Bärlauch, dessen intensiver Knoblauchduft schon von Weitem ankündigt, dass der Frühling endlich ernst macht. Die zarten grünen Blätter sind jetzt auf dem Höhepunkt ihrer Saison —…
22. April 2026
Mit dem ersten Frühlingstag am 21. März verändert sich die Küche spürbar: Die schweren Schmoreintöpfe des Winters weichen leichteren, aromatischeren Gerichten, und der Blick fällt wieder öfter auf pflanzliche Kost. Falafel gehören genau in…
22. April 2026
Wenn zu Ostern der Geruch von warmem Fleischbrühe-Kartoffelsalat durch die Küche zieht, ist Frühling nicht nur draußen angekommen – er sitzt mit am Tisch. Gerade jetzt, Ende März, wenn die ersten zarten Frühlingszwiebeln auf dem Markt lieg…
22. April 2026
Frühling in Wien, die Kastanienbäume blühen, und in den Küchen der Stadt zischt und brutzelt es in breiten Eisenpfannen: Das Wiener Schnitzel ist kein Gericht, das man mal eben zwischen Tür und Angel zubereitet. Es ist ein Handwerk. Wer es…
22. April 2026
Anfang April liegt der Frühling noch in den Startlöchern – und genau in diesem Moment schiebt sich der Rhabarber als erstes Zeichen der neuen Saison aus dem Boden. Seine hellgrünen, rosa und leuchtend roten Stangen gehören zu den wenigen F…
22. April 2026
Der Frühling liegt in der Luft. Die ersten Märztage bringen zwar noch kühle Abende, aber man denkt längst wieder an jene Gerichte, die mit wenigen Zutaten eine erstaunliche Tiefe entfalten. Bratkartoffeln gehören in Deutschland zu den Klas…
22. April 2026
Kurz vor Ostern 2026 sorgt ein neuer Öko-Test-Bericht für Gesprächsstoff an deutschen Frühstückstischen. Das Verbrauchermagazin hat Ostereier aus verschiedenen Haltungsformen und Preisklassen unter die Lupe genommen und kommt zu einem Erge…
22. April 2026
Wenn der April seine ersten milden Tage bringt, aber die Abende noch frisch genug sind, um sich nach einem wärmenden Teller zu sehnen, dann ist die Zeit für Königsberger Klopse gekommen. Diese zarten Fleischklößchen in ihrer hell-säuerlich…
22. April 2026
Anfang April zeigt der Rhabarber sein kräftiges Rot auf den Wochenmärkten — und wer jetzt zugreift, bekommt die ersten zarten Stangen der Saison, noch bevor die Fasern hart und die Säure zu dominant werden. Cornelia Poletto, eine der bekan…
22. April 2026
Wenn das Osterlamm in der Küche duftet, ist der Frühling endgültig angekommen. Die Lämmer sind jung, das Fleisch zart und hellrosa, der Markt bietet bereits frische Kräuter, erste Frühlingszwiebeln und neue Knoblauchzehen. Doch trotz beste…
22. April 2026
Kurz vor Ostern 2026 sorgen die Preisschilder im Supermarkt für Stirnrunzeln: Ein Dutzend Eier kostet in vielen deutschen Läden deutlich mehr als noch im Vorjahr. Was früher eine günstige Selbstverständlichkeit war, wird zunehmend zur Kost…
22. April 2026
Der Frühling bringt ihn zurück auf die Märkte und in die Küchen: weißer Spargel, das sogenannte „weiße Gold" der deutschen Küche. Die Saison dauert traditionell bis zum 24. Juni – doch wer jetzt, im April, die ersten zarten Stangen kauft,…
22. April 2026
Die Ostereier sind gefärbt, der Braten ist aufgeschnitten, die Schokoladenhasen angeknabbert — und jetzt? Im Kühlschrank stapeln sich Reste, die nach den Feiertagen niemand mehr anschauen will. Dabei steckt im gekochten Ei von gestern, im…
22. April 2026
Wenn der April in Franken seine ersten warmen Tage zeigt, liegt auf den Märkten noch das Beste des frühen Frühlings: zarte Frühlingszwiebeln, junges Wurzelgemüse, die ersten Kräuter. Doch im Kühlschrank vieler fränkischer Haushalte vollzie…
22. April 2026
Wer einmal eine echte Donauwelle gegessen hat – die, die Oma aus dem Ofen gezogen hat, noch warm, mit dem leicht säuerlichen Duft der Sauerkirschen in der Luft –, der weiß: Dieses Blech ist kein gewöhnlicher Kuchen. Es ist ein Versprechen.…
22. April 2026
Wenn der Frühling sich mit seinen ersten milden Tagen ankündigt und die Bäckereien nach Hefe und warmer Butter duften, ist der Hefezopf wieder in aller Munde. Zu Ostern gehört das goldbraune, geflochtene Gebäck auf nahezu jeden deutschen F…
22. April 2026
Anfang Frühling, wenn die Wälder noch nach feuchter Erde riechen und das Licht langsam wärmer wird, schießt der Bärlauch aus dem Boden — intensiv, krautig, mit diesem unverwechselbaren Duft, der an wilde Knoblauchfelder erinnert. Genau die…
22. April 2026
Wenn der Frühling zurückkehrt und die ersten Osterglocken in den Gärten blühen, gehört ein frisch gebackener Hefekranz zu den schönsten Ritualen des Osterfestes. Der Duft von Hefe, der sich beim Backen langsam durch die ganze Wohnung zieht…
22. April 2026
Wenn die ersten Bündel Spargel in den Auslagen der Märkte auftauchen, folgt die Hollandaise kaum eine Sekunde später im Kopf. Frühling in Deutschland bedeutet weißer Spargel, und weißer Spargel bedeutet diese samtige, buttergelbe Sauce, di…
22. April 2026
Ostern steht vor der Tür, die Verwandtschaft ist schon unterwegs — und die Speisekarte für das Festessen ist noch ein leeres Blatt. Kein Grund zur Panik: Mit den richtigen Zutaten und einem klaren Plan lässt sich ein vollständiges Drei-Gän…
22. April 2026